23/07/2020

Postre de arroz con coco

Postre de arroz con coco

El postre o flan de arroz con coco es un plato sencillo pero a la vez muy delicioso. Este manjar lo puedes consumir solo o por preferencia, lo puedes decorar con frutas y demás. Por otro lado, es tan delicioso como fácil de preparar y en este artículo te enseñaremos cómo hacerlo.

Este postre puede llegar a ser duro o blandito, todo depende de cuánto tiempo lo cocines. Hacerlo como un pudin puede llegar a ser delicioso combinándolo con algunas frutas, mientras que si prefieres dejarlo endurecer más, comerlo con algo de galletas estaría muy bien.

Postre de arroz con coco

No siendo más, comencemos con la preparación del postre de arroz con coco:

Ingredientes

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 coco
  • 1/2 libra de arroz
  • 1/2 pocillo de azúcar
  • 1 litro de leche

Preparación

  1. Debes remojar el arroz con agua durante una hora.
  2. Muele el arroz las veces que sea necesario para que quede una masa.
  3. Aparte, debes rallar el coco y licuarlo junto con el litro de leche, esto para que se puedan revolver.
  4. Separa los restos de coco duros (cuela) para que quede totalmente líquido.
  5. Junta el arroz con la leche de coco resultante, hecha todo en una olla grande y agrega azúcar a gusto.
  6. Revuelve bien para que todos los ingredientes queden bien compactos.
  7. Empieza a cocinar a fuego lento (No olvides estar revolviendo siempre para que no se pegue a la olla) Aquí tienes dos opciones: la primera es que cuando veas que se encuentra más o menos espeso, lo dejas así y puedes servirlo como pudín. La segunda opción es dejarlo otro ratico y que espese más con la idea de que al retirar y enfriar, quede un poco más duro.
  8. Al final solo tienes que servirlo ya sea en platos hondos si fue un pudín o en platos planos si decidiste dejar que fuera más duro.
  9. ¡Deja enfriar y disfrútalo!

Así debería quedar el postre de arroz con coco según decidas preparalo, te aconsejamos que si quieres que el manjar quede de diferentes formas, uses moldes ya que al estar listo, el postre es muy líquido, pero conforme se va enfriando va ganando espesor.

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